Ernährung

Ernährungsampel

Essen Sie keine Lebensmittel, die es nötig haben, dass für Sie Werbung gemacht wird, dann wird es Ihnen leichter fallen!

Gut

Bevorzugen Sie diese Nahrungsmittel. Gesundes Essen für jeden Tag

• Obst und Gemüse aus biologischem Anbau, am besten saisonal
• Fleisch von Tieren, die artgerecht gehalten, geschlachtet und gefüttert wurden, wie z.B. Wild, Rind aus Südamerika, Lamm aus Neuseeland, Biofleisch von artgerecht ernährten Tieren.
• Fisch und Meeresfrüchte: vorzugsweise Tiefseefische, besonders Hering und Makrele, Krabben, Hummer, Shrimps aus Wildfang, pazifischer Lachs oder Lachs aus Alaska, Kaviar und Fischrogen
• Eier aus biologischer Haltung
• Butter von Kühen, die nur mit Gras/Heu ernährt wurden (z.B. Kerrygold), Schmalz (Bio)
• Rohmilchkäse, Rohmilch/Vorzugsmilch (nur aus artgerechter biologischer Haltung!)

Olivenöl, Kokosnussöl (kaltgepresst)

• Nüsse

Probiotische Produkte wie Naturjoghurt, Kefir, Schwedenmilch etc.

Grüntee aus biologischem Anbau (am besten Matcha)

• Gefiltertes Wasser

In Ordnung

Genießen Sie diese Nahrungsmittel in Maßen

• Konventionelles Obst und Gemüse
• Biofleisch aus konventioneller Fütterung
• Vollkornbrot (vorzugsweise traditionell mit Stein gemahlen, erhältlich z.B. im Brotshop des Brotmuseums Ebergötzen oder im Brothof Waake; gute Wahl aus dem Supermarkt: Pumpernickel)
• Eier aus Freilandhaltung
• Andere Vollkornprodukte, Vollkornreis
• Honig, Ahornsirup
• Pasteurisierte Biomilch, vorzugsweise nicht homogenisiert
• Sesamöl (kaltgepresst)

Schlecht

Meiden Sie diese Nahrungsmittel möglichst

• Lebensmittel mit chemischen Zusätzen, Konservierungsmitteln und Aromastoffen
• Fleisch aus Massentierhaltung
• Weißmehlprodukte und Cerealien (Cornflakes, Haferflocken etc.)
• Eier aus Legebatterien oder Bodenhaltung
• Pflanzliche Fette und Öle wie Margarine, Planzenöl
• Süßstoff
• Raffinierter Zucker und Süßigkeiten
• Fettreduzierte Lebensmittel, Diätprodukte
• Zuckerhaltige Getränke
• Sojaprodukte (außer fermentiert)

Getränke

Meiden Sie Alkohol, Coffein und Zuckerhaltige Getränke

• Trinken Sie Wasser
• Trinken Sie ca 2 Liter am Tag
• Vermeiden Sie fertige Säfte, meist ist dort ebenso viel Zucker enthalten wie in Cola
• Machen Sie sich selber Smoothies oder pressen Sie sich selbst Säfte